ViviSlurp: la ricetta di novembre 2020
Carote al forno: ricetta per 4 persone, preparazione 30 minuti, cottura 20 minuti
Le carote sono alimenti poco calorici e quasi senza grassi, molto ricche di sostanze utili al corpo e in particolar modo di fibre, betacarotene e di altri carotenoidi. Sono considerate tra i migliori alimenti anticancro, sono dotate di proprietà antiossidanti e migliorano la vista notturna.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 5 carote
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine q.b.
- sale q.b.
L'ECO-RICETTA DI STAGIONE
Spunta le carote e togli la pelle con il pelapatate, poi tagliale a fette nel senso della lunghezza e dividile a metà in modo da ricavare dei bastoncini. Fodera una teglia con carta da forno, disponi le carote su un solo strado e condiscile con prezzemolo tritato, aglio a fettine, sale e olio a piacere. Cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti, finché le carote non saranno croccanti.
L’arte del riciclo in cucina
Le bucce delle carote possono essere utilizzate come fertilizzanti naturali per le piante che teniamo in casa. Si può procedere tritando le bucce o tagliandole fini, per poi interrarle a poca profondità.